¿Cómo plantar espinacas?

Hoy le ha tocado el turno a “plantar espinacas”, que junto con las acelgas, son de las hortalizas más consumidas en España. Originarias de Irán según algunas fuentes y conocidas en la televisión por el famoso “Popeye” que tras comer un bote, adquiere una fuerza desproporcionada. Esta verdura es famosa por sus bondades: Es rica en minerales,  antioxidantes y vitaminas sobre todo la A y E. Además si acabas de empezar con tu huerto de alquiler, es una planta anual, que no tiene apenas dificultad para cultivarla. Plantar espinacas te va a enganchar. Pasamos a las preguntas más comunes:

¿En qué época es mejor plantar espinacas?

Pues en primavera y en otoño (estaban en el grupo del post qué plantar en septiembre), no les gusta nada el calor, porque enseguida sale la flor y las hojas ya se vuelven amargas. A partir de los 24 o 26 grados conviene poner una malla de sombreo. El frío lo tolera mejor, pero si se va a llegar a los 8 o 10 grados bajo cero mejor cubrir también.

¿Cómo ha de ser el suelo para plantar espinacas?

Prefiere los suelos sueltos, fértiles, con buen drenaje y profundos. La espinaca va a tener necesidades de nitrógeno y potasio. El nitrógeno se puede facilitar con el purín de ortigas en los riegos y el potasio con el purín de la consuelda rusa.

¿Cómo se siembra?

Se siembra con semillas, que se dejarán a remojo 24 h antes o también utilizar un semillero y trasplantar cuando tienen 10 a 12 cm. Se hace por hileras directamente en el suelo a un centímetro de profundidad y entre 12 a 15 cm entre plantas. Las hileras se separarán cada 30 cm. Una vez depositamos las semillas compactamos un poquito y realizamos un pequeño riego. Posteriormente las cubrimos con mantillo, humus de lombriz o fibra de coco. Y luego le ponemos una manta térmica para mantener el calor y la humedad. No hay que plantar por encima  de los 27 o 28 grados, ya que a esa temperatura las semillas no germinan, lo ideal sería entre los 5 y los 8 grados.

¿Cómo se riega?

Agradecen el suelo húmedo, pero nunca sin encharcar. Con uno o dos riegos por semana será suficiente.

¿Cuándo podré cosechar mis espinacas?

Pues a los 20 días ya están asomando sus hojitas y a los 40 días después de la siembra podrás recolectar tus hojas de espinacas. Primero las exteriores a mano cortándose con las tijeras desde el tallo. Si quieres la mata entera, se hará por debajo de las primeras hojas, pero no te lo aconsejamos porque ya no tendrás espinacas para seguir cortando. Así continuamos y tenemos para disfrutar en nuestros platos de espinacas hasta la floración. En la floración puedes dejar que crezca una para coger las semillas.

Algunas curiosidades y consejos:

• Funciona bien junto al repollo, remolacha, coliflor o brócoli.
• No funciona al lado de las acelgas ya que son de la misma familia.
• Cuando tenga 4 o 5 cm hay que hacer un aclareo dejando solo las que van a continuar creciendo con la oportuna separación (ya que vas a ver muchos brotes).

Cómo has visto plantar espinacas es muy fácil y vas a poder disfrutar de ellas casi todo el año con tu familia o amigos.

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