El precio de las hortalizas: Por qué alquilar un huerto urbano es una buena idea también para ahorrar
3 de agosto de 2023
El precio de las hortalizas lleva un tiempo preocupando a los hogares españoles, ya que la inflación ha hecho mella también en el precio de las verduras de los grandes almacenes, achacable principalmente a los costes del desplazamiento por la subida del gasoil y el periodo de sequía principalmente.
La barrera del precio, es la que a veces ha podido frenar a determinados consumidores a consumir productos ecológicos, pero en la situación actual vemos que estos precios se están igualando y la diferencia ya no es tan grande.
Llegando a comentar últimamente en televisión que los pimientos o la veraniega sandía han llegado alcanzar una cantidad cercana a los 3 €/ kg, incluso en temporada.
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El precio de las hortalizas de grandes almacenes se está igualando al de la propia huerta
Desde Gardenphy hemos realizado un pequeño estudio del precio de las hortalizas en distintos puntos, siendo los marcados en verde los que vienen directamente de las pequeñas producciones donde el beneficio recae en el huertano y en rojo los de las grandes superficies muy conocidas (donde el huertano apenas gana).
| Huerta | Frutería de barrio | Mercadona | Día | |||
| Calabacín | 1,5 | 1,486 | 1,59 | |||
| Brócoli | 2,527 | |||||
| Coliflor | 2,43 | |||||
| Tomate ensalada | 2 | 1,37 | 1,99 | |||
| Tomate pera | 2 | 1,90 | 1,91 | 1,99 | ||
| Pepino | 2,50 | 1,476 | ||||
| Cebolla | 1,79 | |||||
| Cebolla blanca dulce | 2,79 | |||||
| Pimiento rojo | 3 | 2,70 | ||||
| Pimiento verde | 3 | 2,50 | ||||
| Pimiento verde italiano freir | 2,25 | 2,59 | ||||
| Berenjena morada | 2 | 1,69 | 1,75 | |||
| Berenjena rallada | 2 | 2,80 | 2,10 | 1,79 | ||
| Puerro | 2,48 | |||||
| Calabaza cacahuete | 2 | 1,85 | 1,99 | |||
| Patata | 2,2 | 1,77 | 1,89 |
*Estudio realizado en Julio 2023, algunas casillas están vacías al no tener en todos los puntos verduras similares.
Como podemos observar prácticamente las verduras más consumidas como el tomate, la patata, el calabacín o la berenjena no encontramos apenas diferencia.
El coste medio de hortalizas frescas en España
Tomando datos oficiales del Informe del consumo alimentario en España del 2022 el precio medio de la verdura fresca se ha situado en 2,13 €/ kg aumentando un 9,8 % con respecto al año anterior con respecto al 2021, tal y como vemos en esta tabla extraída del informe.
Y a falta de datos oficiales parece que el precio de las hortalizas ha seguido aumentando en lo que llevamos del 2023.
Esto nos ratifica en que aparte de los beneficios que hemos comentado en otras ocasiones, el disponer de un huerto urbano también nos permite ahorrar.
Para una familia media de 4 personas la cesta de la compra de la verdura puede estar rondando ya los 200€.
Pero aparte del precio de las hortalizas, a los amantes de la huerta nos mueven otros motivos, si consumimos productos de nuestra propia huerta, obtenemos unos beneficios paralelos que van más allá y no tienen precio a nuestro entender:
- El beneficio justo se queda en el productor (lo que te permitirá seguir consumiendo sus productos)
- Consumes productos más grandes (es otra forma de ahorrar)
- Duran más al no estar en cámaras (es otra forma de ahorrar, no desperdiciar)
- Libres de pesticidas (Cero preocupación en hacer énfasis en su lavado)
- Nos ayuda a llevar una vida más activa cambiando de hábitos por lo menos 1 vez a la semana.
- Estar en contacto con la naturaleza.
- Sociabilizar con los huertanos vecinos
- Poder enseñar a nuestros hijos el medio rural
- Poder aprender de los huertanos con más solera sus secretos y enseñanzas de la huerta
- Y lo principal: Mantener ese sabor de nuestras verduras de siempre.
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