¿Cómo plantar pimientos en el huerto?
10 de octubre de 2024
Plantar pimientos en un huerto urbano en España puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. A continuación, te explico paso a paso cómo plantar pimientos, cómo prevenir sus plagas y algunos cuidados especiales que debes tener en invierno, pero antes vamos a hablar de su interesante historia a medida que los pimientos iban siendo descubiertos en el mundo…
Registra tu huerto gratis hoy mismo
Los orígenes del pimiento
Sus orígenes se remontan cuando eran cultivados en América antes de la época Inca. Los pueblos originarios lo llamaban chilli en nahuatl o ají en taino caribeño.
Cristóbal Colón lo bautizó como pimiento, porque siendo más picante que la pimienta, pensó que este debería de ser su parentesco masculino. En 1493 nos trajo esta maravilla a España.
En Italia lo bautizaron como peperoncino a los más pequeños y picantes y un siglo más tarde una campesina lo cultivó en Hungría una variedad dulce y no picante que conquistó Centroeuropa con el nombre de paprika.
Los pimientos son una de las hortalizas más versátiles, utilizadas en una amplia variedad de platos alrededor del mundo y en la cocina española están en una gran variedad de platos como la paella, el pisto, el salpicón de pulpo y quien no ha probado los pimientos de padrón.
Vistas estas pinceladas de su historia, pasamos a ver cómo podemos producirlos en nuestra huerta, ya que es una de las hortalizas que más partido le vas a sacar.
La mejor época para plantar pimientos
La mejor época para plantar pimientos es durante la primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir y el riesgo de heladas ha pasado. La temperatura ideal para crecimiento de los pimientos oscila entre los 20 y 25 grados.
Preparación del semillero:
Para obtener los mejores resultados, es recomendable empezar a sembrar las semillas en semilleros protegidos a finales del invierno (febrero) o principios de la primavera en semilleros protegidos. Cuando los plantones tienen unos 8 cm se pasan a una maceta con un sustrato ligero y nutritivo para seguir creciendo. Esto permite que las plántulas se desarrollen en un ambiente controlado antes de ser trasplantadas al huerto. Los días soleados las puedes sacar fuera y por la noche meterlas en el invernadero. Te lo agradecerán.
El trasplante
El trasplante al exterior debe hacerse cuando las temperaturas nocturnas superan los 13°C y el suelo esté lo suficientemente caliente. Esto suele ocurrir entre abril y mayo, dependiendo de la zona geográfica y las condiciones climáticas específicas.
En las macetas ya deben tener unos 10 o 12 cm y tengan unas cuantas hojas.
Consideraciones adicionales
Si las temperaturas aún son bajas, puedes utilizar túneles de plástico o cobertores para proteger las plántulas recién trasplantadas.
La preparación del suelo
Antes de plantar los pimientos, es crucial preparar bien el suelo para asegurar un crecimiento saludable.
Selección de un lugar soleado para ellos
Elige un lugar que reciba al menos 5-6 horas de sol al día. Los pimientos necesitan mucha luz para crecer bien y producir frutos de calidad. Un buen drenaje es esencial para evitar el encharcamiento, que puede causar enfermedades en las raíces.
Enriquecimiento del suelo
Asegúrate de que el suelo de tu huerto esté bien drenado y rico en materia orgánica. Puedes añadir compost o estiércol bien descompuesto para mejorar la fertilidad del suelo. Un pH ligeramente ácido a neutro (entre 6.0 y 7.0) es ideal para el cultivo de pimientos.
Plantación de los pimientos
Una vez que el suelo esté preparado, es hora de plantar los pimientos.
Entre semillas o plantones
Como hemos comentado más arriba, puedes empezar con semillas o plántulas. Si decides usar semillas, siémbralas en interiores unas 8-10 semanas antes de la última helada esperada. Las plántulas pueden trasplantarse al huerto cuando las temperaturas nocturnas superan los 13°C. Asegúrate de endurecer las plántulas antes de trasplantarlas, exponiéndose gradualmente a las condiciones exteriores.
El espaciado entre las plantas de pimientos
Planta los pimientos a una distancia de 45-60 cm entre plantas y 60 a 70 cm entre hileras, para permitir un buen flujo de aire y espacio para crecer. Esto ayuda a prevenir enfermedades y facilita el acceso para el riego y la cosecha. Una buena asociación es plantarla con las lechugas, plantándolas entre ellos y cada 4 pimientos una albahaca por ejemplo.
Cuidados durante el crecimiento del pimiento
Los pimientos necesitan cuidados específicos para crecer sanos y fuertes.
El riego del pimiento
Riega regularmente, manteniendo el suelo húmedo pero no encharcado. Es mejor regar por la mañana para evitar enfermedades fúngicas. Un riego constante y uniforme es crucial, ya que el estrés hídrico puede afectar la calidad y cantidad de los frutos.
La fertilización
Aplica un fertilizante balanceado cada 2-3 semanas para asegurar un crecimiento vigoroso. Los pimientos son exigentes en nutrientes, especialmente en potasio y fósforo, que son esenciales para la formación de frutos.
Como es una planta vigorosa de forma arbustiva y con grandes frutos, conviene podar un poco y asegurarla a un tutor que la ayude a soportar el peso, crear un pequeño montón de tierra en la unión con la tierra le ayudará, ya que tiene sus raíces un 70% aproximadamente en los 20 cm de suelo más superficiales.
Y llegó la cosecha del pimiento…
Aproximadamente a los 4 meses ya tendrás tus pimientos, haz un corte limpio para cosecharlos y han de estar firmes y brillantes.
Para guardar sus semillas, las tienes que dejar secar y guardar en un sitio fresco y seco, su poder germinativo dura de 3 a 4 años.
La prevención de plagas
Los pimientos pueden ser afectados por diversas plagas: la mosca blanca, pulgones, ácaros y trips.
Para prevenir estas plagas, puedes utilizar métodos orgánicos como el aceite de neem, jabón insecticida o infusiones de ajo y cebolla.
Además, la rotación de cultivos y la plantación de hierbas aromáticas como la albahaca y la menta pueden ayudar a repeler insectos dañinos. A los pulgones no les gusta nada el olor de la albahaca, que la puedes plantar entre ellos.
Variedades populares de pimientos
Existen muchas variedades de pimientos, cada una con sus propias características y usos culinarios.
Pimiento Morrón
El pimiento morrón es uno de los más conocidos y utilizados. Tiene un sabor dulce y una textura crujiente, ideal para ensaladas, asados y rellenos. Viene en varios colores, incluyendo rojo, amarillo y verde.
Pimiento Italiano
El pimiento italiano es alargado y de sabor dulce. Es perfecto para freír y asar, y se utiliza mucho en la cocina mediterránea.
La guindilla
La guindilla es una variedad de pimiento picante, muy utilizado en la cocina mexicana y asiática. Su sabor intenso y picante añade un toque especial a muchos platos.
Cuidados especiales para el frío
Los pimientos son sensibles al frío, por lo que requieren cuidados adicionales en invierno.
Protección contra el frío
Si vives en una zona con inviernos fríos, considera usar cobertores o túneles de plástico para proteger las plantas de las bajas temperaturas. También puedes trasladar las plantas a un invernadero si dispones de uno.
Riego en invierno
Reduce la frecuencia de riego en invierno, ya que el exceso de agua puede causar pudrición de las raíces. Asegúrate de que el suelo esté seco antes de volver a regar.
Poda
Poda las plantas para eliminar hojas y ramas muertas o enfermas, lo que ayudará a prevenir enfermedades y promover un crecimiento saludable en la próxima temporada
Espero que te hayamos ayudado un poco para que te animes a plantar unos deliciosos pimientos, ya ves que es bastante fácil y van a darte una gran cosecha.
Últimas publicaciones
